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El restaurante de José Andrés elegido el mejor del año

El crítico gastronómico de la revista Esquire, Jhon Mariani, ha seleccionado el restaurante que el chef español José Andrés posee en Los Ángeles, The Bazaar, como el mejor del año en Estados Unidos. Para su decisión el crítico valoró la excelente variedad de tapas del menú, de entre las que destacó los pimientos de piquillo rellenos de queso de cabra, así como las croquetas de bacalao con un alioli endulzado con miel, así como una mención especial a las nuevas creaciones del conocido cocinero, como la mozzarella líquida con hojas de coles de bruselas. Si quieres conocer todos los detalles de esta noticia de gastronomía, puedes continuar leyendo el artículo completo: El restaurante de José Andrés elegido el mejor del año en los EEUU Autor, fuente y fotografías: www.hosteleriadigital.es