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Santi Santamaría en el I Congreso Gastronómico Castilla la Mancha

La entidad financiera, CajaCampo patrocinará dentro de los actos previstos en el Primer Congreso de Gastronomía de Castilla La Mancha, la ponencia-demostración culinaria que ofrecerá el prestigioso cocinero, Santi Santamaría el próximo día 29 de octubre. Durante los días 27, 28 y 29 del próximo mes de octubre, dentro de las actividades conmemorativas del Tercer Centenario de la Confirmación de la Feria de Albacete, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete celebrará el Primer Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, con el propósito de evaluar y analizar el legado gastronómico regional, estudiar su evolución durante los últimos años y tratar de saber por qué caminos transitará en el futuro la gastronomía de Castilla-La Mancha con la finalidad de situar a esta región en el mapa de la Alta Cocina española. Alrededor del congreso se desarrollarán una serie de actividades paralelas como catas de vino a catas de aceites, quesos, azafrán, miel, agua, café, espumosos o cerveza; demostraciones de corte de jamón de bellota, mesas de debate sobre las Escuelas de Hostelería, sobre la crítica gastronómica, repostería, productos regionales, etc. Sin olvidar la final del Primer Concurso Provincial de Tapas o el Rincón del Gin Tonic, además de los expositores que llevarán a cabo exhibiciones y degustaciones, y los enlaces permanentes con la Feria Alimenta. Si quieres conocer más detalles de este importante congreso gastronómico puedes continuar leyendo el artículo completo en: Santi Santamaría en el I Congreso Gastronómico Castilla la Mancha Fuente: Gabinete de prensa APEHT Tel. 967 225 687 - 671 665 225 www.apeht.es