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Creatividad en el arte culinario: Kalys, innovación e ingredientes naturales

KALYS ofrece a los profesionales y al público en general una amplia gama de aditivos e ingredientes alimentarios naturales. Creada desde hace tres años, esta entidad francesa cuenta con una división de Gastronomía especializada en complementos culinarios destinados a la elaboración de recetas tanto tradicionales como muy vanguardistas o de la denominada «cocina molecular». KALYS comercializa en su correspondiente envase agentes gelificantes, espesantes, emulgentes, sustitutos del azúcar, etc., y un sinfín de texturizantes provenientes de vegetales y algas..etc.. Gracias a que el sector de los aditivos e ingredientes alimentarios se encuentra en pleno auge, KALIX ha decidido expandirse internacionalmente y presentar su nueva gama, Cookizi®. La gama KALYS GASTRONOMIE ha sido galardonada por el jurado “Tendencias e Innovaciones” del Salón Internacional de la Alimentación - SIAL 2008. Además, los productos han obtenido la certificación Casher/Kosher ya que han sido elaborados sin derivados ni productos cárnicos, sin EEB, no modificados genéticamente, y adaptados a diabéticos y celíacos. Si desea probar nuevas recetas y ver demostraciones en directo, KALYS estará presente en el salón ANUGA, que tendrá lugar en Colonia (Alemania), del 10 al 14 de octubre de 2009. Hall 10.2 - Stand F024.