Fresqui

Desarrollan Compuesto Gaseoso que Ayuda a Mantener Frescas las Manzanas

Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola (ARS), desarrollaron un compuesto gaseoso llamado 1-MCP que ayuda a prolongar la calidad y frescura de la fruta. 1-MCP funciona bloqueando la producción del etileno, un gas sin color u olor que naturalmente regula el proceso de maduración y envejecimiento, según James Mattheis, un fisiólogo de plantas en el Laboratorio de Investigación de Frutas de Árbol mantenido por ARS en Wenatchee, Washington.

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