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Cursos y escuelas de hostelería: COVAP, “Buen Profesor” en la Escuela de Hostelería Fuenllana

Las alumnas de Cocina y Restauración de Fuenllana disfrutaron de una clase magistral de manos de COVAP. La Cooperativa Agraria del Valle de Los Pedroches (COVAP) volvió a ofrecer un Curso de Corte y Conservación del Jamón Ibérico, esta vez en la Escuela de Hostelería Fuenllana de Madrid. Alex Saldaña, responsable de la Tienda COVAP de Madrid (C/ Raimundo Fernández Villaverde, 51. Tel 91 535 95 74) y maestro cortador, ofreció una clase interesante y amena donde compartió su conocimiento del producto, así como sus habilidades en el corte de jamón. Si quieres conocer todos los detalles de esta noticia de hostelería, puedes continuar leyendo este articulo completo: http://www.horecadigital.com/horecadigital/index2.php?sec=16&id=836&fam=1 Fuente: CPC www.fuenllana.net