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Jornadas Gastronómicas de Carnes Exóticas

Durante los meses de Octubre y Noviembre, están teniendo lugar las Jornadas Gastronómicas de Carnes Exóticas en Boadilla del Monte, Madrid. El sitio donde se celebran, la Hostería del Antiguo Convento, cumple ya la quinta edición de estas Jornadas. Durante 2 meses los protagonistas serán la carne de cocodrilo, muy similar al pollo pero más jugosa, en salsa de boletus. La de bisonte, semejante a la carne de buey pero con menos grasa, se presentará a la parrilla con patatitas asadas de dos colores. El solomillo de canguro, con sabor mezclado entre la carne roja y la de caza, con salsa de kiwi y la carne de avestruz. Si quieres conocer todos los detalles puedes continuar leyendo el artículo completo en la web de Horeca Digital http://www.horecadigital.com