El futuro de la alimentación son las dietas personalizadas

Dietas personalizadas.

Los últimos avances en nutrición demuestran que cada persona reacciona de forma diferente a cierto tipos de alimentos. Un alimento como el helado o las patatas fritas puede llegar a ser correctamente metabolizado por ciertas personas y sin embargos en otros organismos pueden generar grandes picos de insulina (lo cual no es beneficioso para el cuerpo).

Según explican en este vídeo el futuro de las dietas pasa por un estudio del individuo para detectar que alimentos tienen mayor o menor impacto en la respuesta de insulina e indice glucémico y así optimizar las dietas de forma personalizada.