Los alimentos de origen animal también son más procesados que algunas de las opciones vegetales más procesadas que la gente evita en la tienda. Teniendo en cuenta que los animales son seres vivos como tú y yo, no tiene sentido que gastemos nuestro dinero en una industria que les causa sufrimiento, destruye el medio ambiente y nos causa problemas de salud.
A medida que las tasas de cáncer y diabetes aumentan, uno tiene que preguntarse si esto tiene que ver con que la producción animal sea más alta que nunca y que los restaurantes de comida rápida sirvan más comida animal que sea más barata por comida que las ofertas de comida integral a base de plantas. Aunque usted y yo no podemos cambiar esto de la noche a la mañana, podemos cambiar nuestra salud comiendo una dieta basada en plantas.
Estoy convencido de que si más personas eligieran la ruta vegana, no sólo se sentirían mejor, sino que la demanda de producción animal disminuiría significativamente.
Echa un vistazo a algunos de estos beneficios para la salud de ir a ser impulsado por las plantas, y empezar a comer más plantas esta semana. Al llenar su plato con las cosas buenas, hay menos espacio para los alimentos ácidos de origen animal que lo dejan perezoso y cansado.
1. Reducir la presión arterial
La mayoría de las personas que llevan una dieta basada en plantas tienen automáticamente una presión arterial más baja debido a una mayor ingesta de alimentos ricos en potasio.
El potasio ayuda a reducir la presión arterial que conduce al estrés y la ansiedad. La mayoría de los granos enteros, legumbres, nueces, semillas y todas las frutas y verduras contienen altas cantidades de potasio y vitamina B6 (que también ayuda a reducir la presión arterial).
La carne y la mayoría de los alimentos de origen animal contienen poco o nada de potasio y en realidad elevan la presión arterial y el colesterol.
2. Reducir el colesterol
Hablando de bajar el colesterol, es uno de los principales beneficios que usted recibirá al adoptar los alimentos vegetales.
La mayoría de la gente no sabe que las plantas NO contienen colesterol, incluso fuentes saturadas como el coco y el cacao.
Mientras que debe equilibrar su consumo de grasa sin importar si es vegetariano o no, una dieta basada en plantas es una de las maneras más simples de bajar el colesterol.
Considere esto: un huevo tiene el doble de colesterol que una hamburguesa de comida rápida y el pescado contiene casi o incluso más colesterol que la carne o las aves, dependiendo del tipo de comida que coma.
Los alimentos vegetales como vegetales, frutas, granos enteros, nueces y semillas pueden en realidad reducir los índices de colesterol y enfermedades cardíacas.
3. Mejor Azúcar en la Sangre
La forma número uno de combatir el nivel alto de azúcar en la sangre es comer más fibra.
Su lenta absorción de azúcares en el torrente sanguíneo y como resultado puede ayudar a mejorar la sensación de hambre durante todo el día, sin mencionar el equilibrio de los niveles de cortisol que causan estrés.
Se ha descubierto que los alimentos de origen animal elevan el nivel de azúcar en la sangre, a pesar del mito de que ayudan a combatirlo.
4. Tasas más bajas de cáncer
Una dieta baja en grasa y basada en alimentos integrales vegetales es la forma número uno de mejorar sus probabilidades de evitar los riesgos de cáncer (evitando al mismo tiempo fumar y beber alcohol, por supuesto).
Los alimentos de origen animal se han relacionado con el cáncer, especialmente el cáncer de colon y de mama.
5. Comer bien no es tan caro y a la larga seguramente le haga ahorrar dinero
Una dieta basada en plantas es más económica, especialmente si come productos de temporada y locales.
Además de que le a largo plazo le puede ayudar a reducir mucho en facturas relacionadas con su salud.
Incluso podrías probar a plantar usted mismo alguno de tus propios alimentos, ya sea teniendo una pequeña huerta o unas cuantas macetas en la terraza o cocina. Puede encontrar muchas plantas y condimentos que podrá mantener fácilmente en su casa y que le aportarán un extra de sabor a sus alimentos. Aquí tienes una completa guía e información sobre plantas para la cocina
6. Pérdida de peso
Si está consumiendo alimentos enteros, una dieta basada en plantas (especialmente una que sea baja en grasa y azúcares procesados), va a perder peso.
Un alimento alto en alimentos enteros crudos y limpios puede mejorar sus probabilidades de perder peso aún más, aunque los alimentos cocinados pueden ayudar con la absorción de nutrientes.
La pérdida de peso ocurre naturalmente cuando usted consume más fibra, vitaminas y minerales de los que consume grasas y proteínas de origen animal Kathy Freston, experta en bienestar vegano, dice que dentro de las dos semanas de una dieta basada en plantas, la mayoría de las personas pierden cinco kilos sin pasar hambre o sin sentirse privada.
También es probable que experimente menos estreñimiento y un mejor sueño con una dieta basada en plantas, junto con menos inflamación y menores riesgos de diabetes, según el Dr. Neal Barnard del Physician's Committee for Responsible Medicine.
Asegúrate de que si comes una dieta basada en plantas, elijas una de alimentos limpios e integrales para optimizar todos estos beneficios. Si lo ha probado, ¿cuál ha sido el mayor beneficio para la salud que ha recibido?
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